A Guardea, in un locale al centro del paese si affaccia la Macelleria Gianni.

Un progetto di famiglia, una storia lunga 70 anni che parte dagli anni ’50, quando Giacomo Fabbianelli, garzone di bottega nella vecchia norcineria del paese, decide di mettersi in proprio.

Nel 1962, ancora diciottenne, ma forte di anni di esperienza, inizia a vendere la porchetta nei mercati di paese. Alleva i suoi maiali e la qualità si fa subito riconoscere, perché la sua carne è cotta nel forno a legna. Si sposa con Annunziata e nel 1971 apre la sua macelleria a Guardea.

Il progetto è di famiglia, sì perché ad Annunziata, che sin da subito si dedica all’attività, si aggiungono nel tempo anche i figli Giuseppe ed Annamaria e insieme, da sempre, nel corso del tempo, condividono la visione aziendale basata sulla qualità, data dall’uso di ingredienti di prima scelta e da una lavorazione eseguita rigorosamente a mano.

Grazie poi alla decisione della famiglia di ampliare l’attività della macelleria con la realizzazione di un allevamento proprio, il marchio Macelleria Gianni è sempre più oggi una garanzia di qualità.

Un ampliamento realizzato con attenzione, aiutati da un esperto alimentarista e da un fidato collaboratore per la cura degli animali.

Grazia alla scelta di cereali no OGM e ad un mix nutrizionale studiato, l’azienda nutre i suoi animali in maniera naturale con un lento accrescimento, senza forzature.